Pour conclure, nous avons vu dans une première partie que cette succulente recette nous vient de l'ancienne Gaule et plus particulièrement de la régions Midi-Pyrénées. Ensuite, nous vous avons indiqué les ingrédients nécessaires à sa préparation et la mode opératoire de cette recette. Pour terminer, nous vous avons proposé quelques améliorations existantes ainsi que deux menus avec lequel le coq au vin s'accorde parfaitement.

Nous espérons vous avoir mit l'eau à la bouche et vous invitons à reproduire cette recette dés plus conviviale.